Ingredients:

500gr d'espinacs

2 alls

50 gr d'oli

500 gr de llet de soja

50 gr de farina de fajol

Bolets al gust

Ous (si en menges)

Preparació:

Sofregim els alls tallats molt petits en una olla. Hi tirem els espinacs i tapem la olla a foc altet fins que es coguin (uns 6-10 minuts). Hi tirem la farina i ho removem bé. Hi tirem la llet i ho fem bullir 10 minuts a foc mig, remenant constantment. Si hi volem afegir bolets, nosaltres els cohem en un altre recipient. 

Ho posem tot en una font que pugui anar al forn. Si hi vols tirar ous els pots posar entremig de la massa.

Ho fornegem durant uns 10 minuts al forn a 160 graus.