Sopes i Cremes

Pesto

Ingredients

Alfàbrega fresca

Piñons

Formatge parmesà

Oli extraverge de primera prensada en fred d'oliva

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Crema d'espinacs

Ingredients:

500gr d'espinacs

2 alls

50 gr d'oli

500 gr de llet de soja

50 gr de farina de fajol

Bolets al gust

Ous (si en menges)

Preparació:

Sofregim els alls tallats molt petits en una olla. Hi tirem els espinacs i tapem la olla a foc altet fins que es coguin (uns 6-10 minuts). Hi tirem la farina i ho removem bé. Hi tirem la llet i ho fem bullir 10 minuts a foc mig, remenant constantment. Si hi volem afegir bolets, nosaltres els cohem en un altre recipient. 

Ho posem tot en una font que pugui anar al forn. Si hi vols tirar ous els pots posar entremig de la massa.

Ho fornegem durant uns 10 minuts al forn a 160 graus.

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Sopa amb col kale

Sopa amb Col Kale

Ingredients

200 gr. de Col Kale

Verdures variades (naps, xirivia, pastanaga, moniato blanc, carbassa).

Aigua

Aigua de mar (una cinquena part)

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Crema de garrofa

Crema de garrofa

Ingredients

100 gr. avellanes crues

75 gr. farina de garrofa

40 gr. de ghee o mantega

50 gr. de xarop d'atzavara (sirope de ágave)

una mica de llet vegetal

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Gaspatxo de Remolatxa

Gaspatxo de Remolatxa

Ingredients

500 gr. de remolatxa cuita

500 gr. de tomàquet madur, sense pell.

una mica de salt

una mica d'oli d'oliva de primera premsada en fred

Llegir mes
Receptes 0 comentaris