Pans i reposteria

Turró fet a casa de Xixona

Ingredients

500 grams d'ametlla marcona torrada al forn 10 minuts a 180 graus.

120 gr de sucre de coco

50 grams de mel

Capsa per a fer torrons, forrada de paper de cuina.

Preparació

Tritures el sucre per a que quedi glass. Reserves.

Tritures les ametlles torrades fredes. 

Barregem les ametlles, el sucre glass i la mel.

Posem la mescla dins de la caixeta. Que quedi ben plena. Ho tapem amb la tapa, de tal manera que quedi pressionant, nosaltres ho deixem a la nevera una setmana amb un pes al damunt.

 

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Pa de Fajol

Ingredients

Mig quilo de blat sarraí en grà. (fajol)

100 ml de llet d'arròs

100 ml d'aigua de mar

un sobret de llevat per a fer pa ecològic

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Panellets sense sucre

Panellets sense sucre

Ingredients

400 gr farina ametlla

220 gr xarop d´atzavara (sirope agave)

200 gr moniato cuit

Un rovell d'ou

Per decorar: pinyons, ametlles en tronquets, coco ratllat

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Pa d'espelta amb la màquina de fer pa

Pa d'espelta amb la màquina de fer pa (panificadora)

Ingredients

300 gr d'aigua filtrada

un tap petit de sal

un raig d'oli d'oliva de primera premsada

500 gr. de farina integral d'espelta ecològica

3/4 de tap petit de llevat granulat

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Pastís de formatge

Pastís de Formatge

Ingredients

4 ous

un iogurt natural (pot ser de soja)

la mida del iogurt de xarop d'atzavara (sirope de ágave) en pols o líquid

mitja mida de iogurt de farina (de maicena, d'arròs, de kamut o d'espelta)

un tetrabrik de nata líquida (d'arròs o d'avena)

una terrina de formatge Philadelphia

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Galetes de Civada

Galetes de Civada

Ingredients

Dos gots de flocs fins de civada (flocs de civada)

Mig got d'aigua

Dues cullerades soperes de sèsam o gomasi

8 Cullerades soperes d'oli d'oliva

Llegir mes
Receptes 0 comentaris