Soja Negre amb verdures

Ingredients

Una tassa de Soja Negre

Dues cebes

Carbassa

Una mica d'oli d'oliva

Magdalenes

Ingredients

Dues tasses i mitja de farina d'espelta integral

3/4 de tassa de xarop d´azavara (sirope de ágave)

3/4 de tassa d'Oli de gira-sol

Un sobre de llevat en pols

Hummus

Ingredients

Cigrons cuits

3 Cullerades soperes de tahín

Un bon raig d'oli

el suc d'una llimona o dues

Seitan al forn

Ingredients

Porcions 2 persones

1 paquet de seitan (tallat a rodanxes mitjanes), 2 pastanagues tallades a rodanxes fines, 2 carbassons tallats a mitges rodanxes gruixudes, 1 tassa de xampinyons tallats a quarts, 1 porro tallat fi.
preparació

Natilles

Ingredients

1 litre de llet vegetal

2 cullerades soperes de Kuzu

2 cullerades soperes de farina de blat de moro

All Blanc

Ingredients

Dos dents d´all

200 gr d’ametlles crues sense pell

Molles de pa al gust

Sal, oli, vinagre y aigu

Tofu al Forn
Ingredients:

(2 Persones)

1 bloc de tofu fresc tallat en quatre rodanxes.

Salsa: 2 cullerades de crema de cacauet, 1/2 cullerada de mugi miso, 1 cullerada de mostassa i aigua

All i oli de codony

Ingredients

Dos codonys

Una poma

Una dent d'all

150 ml d'oli d'oliva verge de primera premsada en fred

Quiche de pebrots i olives
Ingredients

Porcions 4-5 persones

1 bloc de tofu fresc, 1 bloc de tofu fumat, 3 cebes, 2 pebrots vermells (escalivats, rentats i tallats fins), ½ tassa d'olives sense os, 3 cs de miso blanc, oli d'oliva, un pessic de cúrcuma, alfàbrega fresca i seca.

Ingredients

Uns 300 gr de remolatxa

Una cullerada sopera de pasta de cacauet

Una cullerada sopera d'oli

Una cullerada de postre de miso blanc