Receptes

Kèfir d'aigua

Ingredients

Un litre d'aigua filtrada

Tres cullerades soperes de kèfir d'aigua

Tres cullerades soperes de sucre (millor panela o de canya)

El suc de mitja llimona

Fruita seca (dàtils, prunes, panses)

Preparació

És important que els nòduls no toquin elements de metall. Per això s'utilitzaran recipinets de vidre i utensilis de fusta i de plàstic. Així els nòduls conservaran totes les seves qualitats.
Receptes 0 comentaris

Crema d'espinacs

Ingredients:

500gr d'espinacs

2 alls

50 gr d'oli

500 gr de llet de soja

50 gr de farina de fajol

Bolets al gust

Ous (si en menges)

Preparació:

Sofregim els alls tallats molt petits en una olla. Hi tirem els espinacs i tapem la olla a foc altet fins que es coguin (uns 6-10 minuts). Hi tirem la farina i ho removem bé. Hi tirem la llet i ho fem bullir 10 minuts a foc mig, remenant constantment. Si hi volem afegir bolets, nosaltres els cohem en un altre recipient. 

Ho posem tot en una font que pugui anar al forn. Si hi vols tirar ous els pots posar entremig de la massa.

Ho fornegem durant uns 10 minuts al forn a 160 graus.

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Panellets sense sucre

Panellets sense sucre

Ingredients

400 gr farina ametlla

220 gr xarop d´atzavara (sirope agave)

200 gr moniato cuit

Un rovell d'ou

Per decorar: pinyons, ametlles en tronquets, coco ratllat

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Pa d'espelta amb la màquina de fer pa

Pa d'espelta amb la màquina de fer pa (panificadora)

Ingredients

300 gr d'aigua filtrada

un tap petit de sal

un raig d'oli d'oliva de primera premsada

500 gr. de farina integral d'espelta ecològica

3/4 de tap petit de llevat granulat

Llegir mes
Receptes 0 comentaris

Pastís de formatge

Pastís de Formatge

Ingredients

4 ous

un iogurt natural (pot ser de soja)

la mida del iogurt de xarop d'atzavara (sirope de ágave) en pols o líquid

mitja mida de iogurt de farina (de maicena, d'arròs, de kamut o d'espelta)

un tetrabrik de nata líquida (d'arròs o d'avena)

una terrina de formatge Philadelphia

Llegir mes
Receptes 0 comentaris