Crema de Xampinyons

Ingredients

Una ceba

500 gr. de xampinyons

100 gr d'arròs

250 gr. de crema d'avena

Un got d'aigua de mar

Tres gots d'aigua

Oli d'oliva de primera premsada en fred

Preparació

Sofregim en una olla la ceba talladeta petita, amb una mica d'oli durant uns minuts. Hi afegim els xampinyons tallats ben nets i ho sofregim uns cinc minuts més. Afegim l'arròs semi integral, l'aigua de mar i l'aigua i ho fem bullir 10 minuts. Afegim el pot de crema i ho fem bullir 10 minuts més. Es tritura ben triturat i ja tens la crema feta!

Nosaltres fa mesos que comprem xampinyons ecològics a Lleida. Pregunta al Rebost Ecològic del carrer Doctor Fleming núm. 3.