Tempeh amb pèsols i tomàquet

Ingredients

un paquet de tempeh

un pot de pèsols ecològics o 200 gr de pèsols frescos

una ceba gran

un pot de tomàquet fregit de Cal Valls o fet a casa

Preparació

Tallem el tempeh al nostre gust. El fem bullir uns 15 minuts amb aigua i tamari. Mentrestant si tenim els pèsols frescos els coem amb aigua fins que estiguin tendres (uns 20 minuts). En una paella fem un sofregit de ceba  una mica de sal.

Quan tenim el tempeh bullit el posem a sobre de la ceba i hi tirem el pot de tomàquet amb una mica d'aigua. Quan els pèsols estan fets els tirem a la paella. Tapem i ho deixem bullir uns minuts.

Aquest plat es pot acompanyar amb un cous-cous i així menjar una tahín vegetariana.