Magdalenes

Ingredients

Dues tasses i mitja de farina d'espelta integral

3/4 de tassa de xarop d´azavara (sirope de ágave)

3/4 de tassa d'Oli de gira-sol

Un sobre de llevat en pols

Una culleradetes de vainilla en pols

Dues culleradetes de canyella en pols

Dues culleradetes d'ametlla molguda

Suc i ratlladura d'una llimona

Una mica de sal

Quatre cullerades de farina de cigrons

Preparació

En un vol es tira la farina d'espelta, el llevat, la canyella, la vainilla, l'ametlla i la mica de sal.

Dissolem en aigua les 4 cullerades de farina de cigrons. Ha de quedar una mica més espès que l'ou batut.

Afegim al vol l'oli de gira-sol, el xarop d´azavara (sirope de ágave), la ratlladura de llimona i el suc, l el batut de cigrons.

Ho remenes tot bé i omples els motllos de les magdalenes fins a la mitat.

Fornejar les magdalenes durant uns 20 minuts a una temperatura d'entre 170 i 200 graus.

Esperarem una mica que es refredin abans de desemmotllar-les!!