Soja Negre amb verdures
Ingredients
Una tassa de Soja Negre
Dues cebes
Carbassa
Una mica d'oli d'oliva
Una mica de vinagre d'umeboshi
Una mica de sal marina
Preparació
Torrem la soja negre i la posem en remull unes 10 hores. Després les courem durant 50 minuts. L'aigua del remull l'has de tirar i coure amb aigua neta.
A part, saltegem durant uns minuts amb l'oli les cebes i la carbassa en trossos mitjans. Després ho deixarem estofar uns minuts amb una mica d'aigua de la soja negre.
Finalment ho ajuntem tot i hi tirem la sal i el vinagre i ho deixem apurar.
Es pot servir amb cebollí i suc de gingebre.
Propietats
La soja negre és molt bona per a les embarassades, els diabètics i la gent que té desajustos amb el colesterol.
Comentaris
Sense comentaris ara mateix
Deixa el teu comentari