Sopa de llenties vermelles

Ingredients

300 grams de llenties vermelles

Una ceba tallada molt petita o picada

Una mica d'oli de sèsam o d'oliva

Salsa de soja

Aigua i sal marina

Preparació

Posem dues cullerades d'oli en el fons d'una cassola i l'escalfem. Hi tirem la ceba amb una mica de sal i ho remenem fins que la ceba estigui dauradeta (uns 10 minuts). Hi tirem les llenties vermelles, prèviament passades per aigua, que quedin ben netes. Seguidament hi afegim aigua fins que cobreixi les llenties, o portem a foc alt fins que bulli. Aleshores abaixem el foc i ho deixem coure afegint aigua cada vegada que les llenties es quedin sense durant uns 20 minuts. Hi afegim la salsa de soja i ho deixem bullir uns 5 o 10 minuts més. Apaguem el foc i ho passem pel braç mecànic.

Sopa que agrada molt als nens i a les persones amb dificultats en menjar llegums. D'aquesta manera anem agafant el gust de menjar llegums. Plat de fàcil digestió.