Ingredients

Una tassa de Cochayuyo

Una ceba gran

Dues patates grans

Alls al gust

Oli d'oliva extra verge de primera prensada en fred

Preparació

Posa en remull la Cochayuyo durant dues hores. Despés la fas bullir 10 minuts i la coles.

Mentrestant comences a fer el sofregit amb la ceba i els alls. Al cap de 8 minuts hi tires les patates tallades a troços petits i l'alga.

Ho tapes i ho deixes a foc mig 30 minuts.

Excel.lent per a servir amb arròs o pasta.

És una alga amb propietats antioxidants, ajuda a eliminar els metalls pesats i protegeix les funcions del fetge.